Baza kemikalija: Natrijev benzoat

Kemijska formula NaC6H5CO2 Molarna masa 144.11 g mol -1 Gustoća 1.49 g cm -3 Talište >300.0 °C Vrelište - Topljivost 66.0 g u 100 mL H2O (20 °C) CAS broj 532-32-1 Opasnosti

Natrijev benzoat je spoj koji pri sobnoj temperaturi dolazi u obliku bijele krutine bez mirisa. Natrijev benzoat je topljiv u vodi. Koristi se kao konzervans (oznaka mu je E211) zbog toga što uspješno suzbija većinu bakterija, plijesni i gljiva (bitno je napomenuti, da takva svojstva pokazuje samo u kiselom mediju). Koristi se i u pirotehnici (kao gorivo u kombinaciji s određenim oksidansom), u proizvodnji sredstava za ispiranje usta, itd.

Trenutno se može nabaviti u većini trgovina u obliku praha ili sitnih granula u manjim paketićima koj nose naziv jednak svrsi kojoj taj spoj i služi – konzervans. Vjerojatno se može kupiti ili naručiti i u ljekarnama iako nismo provjeravali.