|
Naslov: Benzoati Autor: Alojzij3 na Prosinca 03, 2013, 06:20:13 Natrijev benzoat (NaC6H5CO2, E211) se koristi kao konzervans. Topljivost mu je 66.0 g u 100 mL H2O (20 °C). Moguće ga je nabaviti i u galenskom laboratoriju gdje se prave kemikalije za ljekarne. Mjesta gdje se voće i povrće prerađuje i konzervira, također gdje je i proizvodnja i flaširanje raznoraznog pića i sokova, moguće ga je dobiti i 1kg besplatno:). *20g u ljekarni dođe 8 kuna. Tijekom godine je u M* 250g oko 30kn, a kad je sezona konzerviranja, onda se 250g u M* plati oko 50 kuna! Proizvodi ga tvrtka Š****M d.o.o.. U M* sam ga uzeo u 4. misec u kesicama od 20 grama i tada je vrećica došla 4 kune, i mogao sam naići na njega na stalažama i jeftinije naravno od ljekarni. (http://s21.postimg.org/wo42lbs4z/Slasti_astvo_emulgatori_ili_E_brojevi_natrijev.jpg) (http://postimg.org/image/wo42lbs4z/) Kalijev benzoat nastaje dodavanjem odgovarajuće količine kalijevog karbonata u koncentriranu otopinu natrijevog benzoata. Kalcijev benzoat se dobiva tako da se doda vapna u otopinu natrijevog benzoata, pa se on zatim kasnije istaloži. |