|
Alojzij3
|
 |
« na: Travnja 11, 2013, 04:06:41 » |
|
Kalijev metabisulfit (vinobran, kalijev pirosulfat, kalijev bisulfit, kalijev disulfit, kalijev pentaoksodisulfat, K2S2O5).
**Kalijev pirosulfat (K2S2O7; kalijev disulfat) .
-Podatke o njegovom imenu ima svakojakih na svakakvim različitim mjestima, prevađanjem s engleskog jezika, in enciklopedija i rječnika, al dobro ga je raspoznati formulom ili jednostavno „Vinobran“.
U dodiru s kiselinama oslobađaju se otrovni plinovi. Kalijev metabisulfit razvija u vinu i moštu za približno 50% svoje težine SO2. Sa dodatkom 10g kalijevog metabisulfita u 100 l vina, podigne se količina SO2 za približno 50 mg/l. Dozira se u vinu ovisno o potrebnoj količini SO2.
Služi za profesionalnu upotrebu, enološke svrhe i u prehrambenoj industriji-proizvodnji, i u poljoprivredi jer pospješuje čišćenje mošta i vina, otapa polifenole, antioksidacijski djeluje na oksidacijske enzime, snižava kiselinu, antiseptički djeluje na neželjene bakterije, itd..
Solidan je reducens pa njime možeš čistiti mrlje od permanganata ili joda. Jedino što ti onda ruke mirišu na sumpor.
Može se kupiti bez ikakvog ispitivanja u poljoprivrednoj ljekarni za 30-ak kuna 1 kilo (97%-tni) ili pak od 10g za 60 lipa. Rok mu je trajanja oko dvije godine, tako da se ne trebate bojati, ali ga dobro čuvajte od dodira s vlagom.
OPREZ!
Ne smije ni u kojem slučaju doći do u dodir s očima, jer može doći do ozbiljnih i brzo djelovajućih problema. Odmah isprati s velikim količinama vode i otići u doktorice. Kad iz jedne posude sipate njega u drugu posudu, pazite da onu finu prašinu ni u kojem slučaju ne udahnete, jer će vam nadraživati sluznicu i djelovati će iritirajuće.
|
Kalijev metabisulfit