naprijed »

[Natrijev acetat]

Natrijev acetat (CH₃COONa x 3H₂O, C₂H₃NaO₂, natrijev etanoat, hot ice - sa engleskoga na hrvatskoga prevedneno vrući led) je sol octene kiseline koja u vodi potpuno disocira i jedan od poznatijih organskih spojeva natrija.
To su kristali bez boje i mirisa, lako topljivi u vodi. Talište mu je 324.0 °C, a topljivost 46.4 g u 100 mL H₂O (20 °C).

U kemijskoj industriji je međuproizvod pri proizvodnji mnogih kemikalija. Upotrebljava se u bojadisarstvu, u kožarstvu kod čišćenja i bojanja kože, industriji kaučuka, tekstilnoj industriji, pri galvanizaciji, za konzerviranje mesa, itd..

Dosta je lagan za pripraviti i kućnom izradom.
Miješanjem otopina octene kiseline i natrijevog acetata nastaje acetatni pufer. Budući da je octena kiselina slaba kiselina, koncentracija acetatnih iona u otopini vrlo je mala.