naprijed »

Pozdrav!  Da li netko zna postupak kojim bi se oleinska kiselina mogla (barem djelomično) odvojiti od maslinovog ulja?

hvala

Možda možeš napraviti sapun, to ti je sol više masne kiseline. Ako mu dodaš klorovodičnu kiselinu, možeš dobiti višu masnu kiselinu. Mislim da bi trebalo funkcionirati.  
Bit će ti je problem izolirati, zato što je to gusta crvena tekućina koja na zraku oksidira.

Možda možeš napraviti sapun, to ti je sol više masne kiseline. Ako mu dodaš klorovodičnu kiselinu, možeš dobiti višu masnu kiselinu. Mislim da bi trebalo funkcionirati.  
Bit će ti je problem izolirati, zato što je to gusta crvena tekućina koja na zraku oksidira.

Arbore, predpostavljam da na taj način nastaju palmitinska i oleinska kiselina. Palmitinska bi trebala biti krutina, a oleinska tekućina, pa se zato daju odvojiti?

Problem oko izolacije masnih kiselina je to što ćeš teško dobiti jednu ili smjesu 2 masne organske kiseline. Možeš dobiti smjesu nekoliko masnih kiselina. Mi smo u školskom laboratoriju imali samo stearinsku kiselinu, ne znam način na koji bi ju izdvojio iz masti životinjskog podrijetla.

Hmm...probat ću tako nešto, hvala.
Treba mi surfaktant za ferofluid a u tu se svrhu koristu oleinska kiselina koja daje najbolje rezultate.

Hvala svejedno.

Da, zapravo sad vidim da maslinovo ulje ne sadrži samo oleinsku i palmitinsku, nego i linolnu kiselinu i neke druge u malim količinama. Možda bi se dalo nešto smislit na temelju različitih vrelišta i tališta. Ovisi kolko čista mora biti kiselina za ferofluid.

A ne mora biti jako čista jer su i ove druge kiseline također surfaktanti samo slabiji.

Nikoje ulje i nikoja mast nisu čisti spojevi, već uvijek imaš tu kojekakvih triglicerida. Kad razložiš ulje lužinom, dobiješ sapun (smjesa solî svih prisutnih masnih kiselina) i glicerol, glicerol se može odvojiti, kao i sve ostalo što je možda bilo u ulju, a otapa se u vodi, ali ako želiš pročistiti masne kiseline, imaš puno više posla. Kad zakiseliš otopinu sapuna (nemam pojma kakav sustav otapala bi bio najbolji), ispast će van masne kiseline, ali opet sve zajedno - jer su vrlo slične. Kako odvojiti pojedine, ne znam; možda treba tražiti razlike u topljivosti, možda se destiliraju pri sniženom tlaku, možda nešto treće. Otapanjem sapuna (C17H35COONa) u alkoholu nastaje prava otopina, a otapanjem u vodi nastaje koloidna otopina u kojoj je sastav koloidnih misela (C17H35COONa)20-50.
Ako ti jako treba, mogu potražiti, ali ne mogu garantirati da postoji jednostavna procedura.

*U ruskim udžbenicima kemije ima svačega, svakako ti tu mogu pogledati što ima, a nije da ga je teško shvatiti