Baza kemikalija: Natrijev hidrogenkarbonat

Natrijev hidrogenkarbonat je anorganski spoj koji pri standardnim uvjetima dolazi u obliku bezbojnih kristalića. Ima blago slani okus. Natrijev hidrogenkarbonat je topljiv u vodi. NaHCO₃ se koristi se u gastronomiji gdje, reagirajući s drugim tvarima, stvara ugljikov dioksid koji omogućava dizanje tijesta. Jedini preduvjet da ovo uspije je postojanje određenih kiselih sastojaka u hrani. Ovaj spoj se također često koristi u laboratorijima za neutraliziranje kiselina, ali i baza, s obzirom da je NaHCO₃ amfoteran (reagira i s kiselinama i s bazama). Zbog sposobnosti neutraliziranja kiselina, često se koristi kao antacid.

Natrijev hidrogenkarbonat može se nabaviti u većini običnih trgovina pod nazivom "soda bikarbona". Količine variraju, od kutijica sa nekoliko desetaka grama do vrećica sa nekoliko stotina grama ovog spoja. Vjerojatno se također može naći i u ljekarnama, ili pak se u većim količinama može naručiti od poduzeća koja se bave prodajom kemikalija.