Baza kemikalija: Škrob

Škrob je zajednički naziv za veću grupu različitih polisaharida koji se sastoje od većeg broja molekula glukoze. Škrob nalazi brojne primjene u prehrambenoj industriji, s obzirom da je škrob jedan od najvažnijih izvora ugljikohidrata u ljudskoj prehrani. Koristi se i u proizvodnji papira i ljepila, a primjene nalazi i u tekstilnoj industriji.

Škrob se može kupiti u većini dućana u različitim oblicima, s tim da je kukuruzni škrob najčešći. Ukoliko je potreban škrob najviše čistoće, vjerojatno se može naručiti od poduzeća koja prodaju i dostavljaju razne kemikalije koje se koriste u prehrambenoj industriji.